Manisnya Udang Ibaraki...

First time FnF jumpa pasar ikan di Jepun... kesian kan... sob3x... 

Masa ni kami ke Ibaraki atas urusan kereta... lebih kurang 2 jam perjalanan ke arah utara Chiba... Selesai urusan terus singgah sini...Yellow Port...hasil laut nya memang fresh giler... baru naik dari laut gitu...

Antara yang menarik perhatian FnF ...udang dia semua masih ada kepala... panjang2 pulak tuuu...FnF beli udang yang kaler merah dlm gambar bawah niiii... hihi...

Tapi seyes laaa...udang Ibaraki ni memang fresh...manis sangat...FnF bakar gitu je...memang sedap...terbaek punya lah...rasa2nya ini udang paling manis pernah FnF makan kat Jepun nih...

udang bakar gaya FnF...syedapnye...

Kat bawah ni pula versi udang tumis cili hidup resepi ibu Mrs. FnF... 

Mr FnF suka sangat udang masak camni...tapi syarat nye cili hidup tu tak leh blend... kena tumbuk guna lesung batu...heeee ... resepi dia...main lebur je...

Bahan2

udang saiz sederhana besar dalam 5-6 ekor
4-5 biji cili merah - buang biji* (boleh campur cili api jika suka pedas...FnF campur)
5 biji bwg merah*
2 ulas bwg putih* (FnF tak letak)
1 keping kecil asam keping

garam secukup rasa

minyak untuk menumis (lebihkan skit dari tumis biasa)
air secukupnya

Cara2

Tumbuk bahan yg bertanda *. 

Panaskan minyak untuk menumis. 

Tumis bahan tumbuk hingga masak dan naik minyak.
Masukkan udang dan asam keping. Tambah sedikit air. Gaul rata. 

Perasakan dengan garam.

Biar mendidih dan masak sehingga kuah agak kering dan naik minyak.

Angkat dan hidangkan...