Rosemary lemon chicken roasted

Assalamualaikum dan selamat petang... Jom layan menu makan malam FnF...semalam punye... ^_^ 

Nasi goreng, rosemary lemon chicken roasted with cheezy wedges...

Roasted chicken yang sedap ni FnF guna resepi dari blog femes tempat FnF selalu jalan2 cari idea memasak... dari DTS Che Mat Gebu resepi rosemary lemon honey chicken... memang sedap... cuma FnF tak letak madu... kebetulan kehabisan stok...

Jadi tang madu tu FnF ganti gula merah...FnF suka sangat sebab warna ayam panggang tu cantik je... untuk resepi asal disini...

Jom semak resepi...


Bahan2


1 ekor ayam (1kg)
1/2 biji lemon, perah jusnya
1 1/2 sudu besar herba rosemary
4 ulas bawang putih, tumbuk halus
1 sudu teh parutan kulit lemon (bahagian kuning sahaja)
2 sudu besar gula merah
2 camca besar minyak zaitun
11/2 sudu kecil garam
1/2 camca besar lada hitam biji
1 biji bawang besar, belah 6

Cara2
 

Bersihkan ayam. 

Kisar kering lada hitam, herba rosemary kering, gula merah hingga hancur, tapi tidak terlalu halus. Ketepikan.

Tumbuk lumat bawang putih. Satukan semua bahan lain kecuali bawang dan garam. Kacau rata dan masukkan bahan kisar tadi, kacau rata menjadi pes. Tambah garam secukup rasa.

Lumur bahan2 tadi pada keseluruhan ayam hingga rata. 

Perap 2 - 3 jam atau semalaman dalam peti sejuk. 

Letak ayam tadi bersama bawang besar belah dan taburkan baki rosemary atas ayam.

Bakar dalam oven pada suhu 200C selama 50 minit - 1 jam. Setiap 20 minit sapu permukaan ayam dengan minyak yang keluar untuk mendapat kulit yang keemasan

Sedia untuk dihidang...