garlic butter pizza roll bun

Assalamualaikum...salam buat semua...

Garlic butter pizza roll bun... actually ini menu breakfast FnF last Monday ke Tuesday eh...ingat2 lupa... dah berhari2 baru nak masukkan di sini... FnF buat untuk habiskan lebihan sos beef bolognese dan garlic butter...

Masih menggunakan resepi doh roti dari dapur tanpa sempadan CMG... menghasilkan roti yang lembut... bila gigit terasa keenakkan roti dengan sapuan sos beef bolognese, melted mozarella cheese serta hirisan2  daging ayam dan sosej...bertambah best lagi sebab ada sapuan garlic butter dipermukaan roti.

Bahan2

250g tepung roti
50g gula halus
1/2 sudu teh garam halus
1 sudu besar susu tepung
1/4 sudu teh bread improver
1/4 sudu teh bread softerner
30g telur (pecahkan 1 biji, kacau sedikit dan timbang)
6g instant yeast
20g butter lembut
125 ml air suam

Inti

sos pizza secukupnya (FnF guna lebihan sos spaghetti beef bolognese)
3 batang sosej ayam, rebus, lap kering dengan towel tissue dan potong nipis2
sedikit hirisan ayam, saute bersama sedikit garam dan lada sulah
1/2 cawan keju mozarella
3 sudu besar mentega, suhu bilik *
2 ulas bawang putih, cincang halus *
1/2 sudu kecil lada hitam kisar kasar* (*gaul rata menjadi garlic butter)

Cara2

Larutkan yis dalam air suam, biar berbuih.
Satukan semua bahan lain kecuali mentega, masukkan bancuhan yis dan gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang kenyal dan anjal (kurang lebih 20 minit).
Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan balut dengan plastik bersih, biarkan hingga naik 2 kali ganda.


FnF guna bread maker

Satukan semua bahan2 untuk doh dalam breadmaker, pilih setting untuk doh roti, tunggu hingga siap.


Tabur tepung pada meja kerja, keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara.
Tekan2 dan canai sehingga menjadi 4 persegi (tabur sedikit tepung jika melekat).
Sapu dengan sos bolognese atau sos pizza rata2 atas doh yang telah dicanai tadi.

Tabur hirisan ayam yang telah disaute terlebih dahulu, kemudian tabur sosej dan mozarella cheese rata2.... 

(boleh tabur segala khazanah topping pizza...since dalam sos bolognese FnF tu dah ada daging kisar, cendawan butang dan carrot cincang, FnF hanya tambah sosej dan ayam je...then terus tabur keju)

Gulung seperti swissroll, gulung ketat2. Kerat kepada 10 bahagian sama besar.

Isi setiap potongan dalam paper cup bersaiz 4 inci, tekan sedikit biar leper.
Buat hingga siap dan perap 45 minit. 

Sapu permukaan doh dengan garlic butter. Boleh juga ditabur keju mozarella di atas permukaan doh.
Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 20 ke 25 minit.