Resepi nasi beryani yogurt, acar tumis tanpa cuka... dan majlis kesyukuran

Assalamualaikum... salam sejahtera buat semua... 

Alhamdulillah, FnF berkesempatan membuat kenduri kesyukuran dan bacaan Yassin di teratak FnF pada malam Jumaat yang lepas... bersempena kejayaan Dr Sharil Azrad yang telah lulus viva PhD di Chiba Daigaku... Dr Sharil Azrad merupakan senpai (senior) merangkap lab mate MrFnF... 

Tahniah Dr Sharil Azrad... atas kejayaan menggenggam ijazah PhD 

FnF masak simple2 aje... semua geng Chibadai dapat hadir pada malam tersebut... antara juadahnya... nasi beriyani, ayam masak merah, kari daging, acar tumis dan sayur campur... tak lupa... sambal belacan... gambar memang tak banyak sebab tuan rumah dok bersembang...heee...

kari daging

ayam masak merah

Untuk dessert... FnF buat fruit tart entry semalam, crumble muffin (inti coklat)... resepi disini ...

muffin dan fruit tart yg nampak sipi2...

Untuk acara potong kek, sekadar simple moist chocolate cake with ganache... biasalah...buat kerja last minute... so to make it simpler plus nak kejar masa... FnF buat eggless moist chocolate cake... layerkan dengan cream cheese yang ada belen 200g... bakar sekali... pastu sapu krim coklat dan ganache...

Resepi super-moist eggless choc cake dari dayangjack... tak perlu guna mixer... moist pulak tuuu... sure akan buat lagi dan lagi dan lagi...

Nasi beryani yogurt beserta lauk pauk memang sold out... sayur campur dan sambal belacan pun habis... Alhamdulillah... tiada pembaziran...

Resepi nasi baryani Yogurt


4 cawan beras basmathi (rendam 30 minit)
4 cawan air
1 cawan susu cair (FnF guna susu segar)
1 cawan plain yogurt
1 sudu besar rempah beryani (FnF guna Faeza)
1 kuib ayam
1 helai daun pandan, disimpul (takde stok... tak letak)
1 biji bawang besar (kisar...hiris nipis pun boleh...)*
2 ulas bawang putih (kisar.. hiris nipis pun boleh)*
2cm halia (diketuk)*
sekuntum bunga lawang*
sebatang kulit kayu manis*
3 kuntum buah pelaga dan bunga cengkih*
garam secukup rasa
pewarna kuning
segenggam kismis (optional... nak letak kacang gajus pun sedap...FnF xde stok)
minyak sapi untuk memasak (FnF campur 2 sudu minyak sapi ngn sesudu minyak masak)
bawang goreng dan daun sup sebagai hiasan


Cara2


Cuci beras, masukkan dalam penapis dan bilas bersih. Masukkan dalam rice cooker dan ketepikan.
Panaskan minyak sapi. Tumis bahan bertanda * sehingga wangi.
Masukkan air, susu, yogurt, kiub ayam, daun pandan, garam... Masak hingga mendidih dan tutup api.
Tuang dalam rice cooker tadi... taburkan kismis jika suka. 
Masak nasi macam biasa.
Bila nasi dah kering, titiskan pewarna (FnF guna chopstisk, buat beberapa lubang dan titis pewarna)
Tunggu hingga nasi betul2 masak baru digembur perlahan.
Sedia dinikmati... tabur daun sup dan daun bawang goreng sebagai hiasan

Cerita pasal acar... dah siap potong2 carrot, timun, bawang besar... baru perasan cuka makan telah expired... maka FnF pun terus ke myresipi cari resepi acar yang tak menggunakan cuka makan... many thanks to kak Minami... memang best resepi nih... di bawah versi FnF... versi asal disini. 

Bahan2


1 biji timun - potong memanjang
1 batang carrot - potong memanjang
1 tin nanas dalam tin - potong 4
1 biji bawang besar - mayang halus
sedikit cili padi dihiris - jika suka pedas
garam
1/2 sudu kecil biji sawi
sedikit pewarna kuning
1 kuntum bunga lawang*
1 batang kulit kayu manis*
3 biji buah pelaga dan bunga cengkih*
1 sudu besar minyak masak untuk menumis


Cara2


Panaskan minyak masak.
Tumis sekejap bahan *
Masukkan air nanas dalam tin. Masukkan biji sawi, timun, carrot dan bawang besar dan air jika perlu
Masukkan nanas yang telah dipotong 4 dan hirisan cili padi jika suka pedas
Perasa kan garam dan titis sedikit pewarna kuning (optional)
Masak hingga mendidih. Tutup api (Jgn masak lama sgt... biar sayur2 tu rangup...lagi best)