Iftar Day 1 bersama Geng Chibadai... non-baked peach cheesecake soooo yummy

Assalamualaikum wbt...salam hujung minggu buat semua...

Semalam FnF berpeluang berbuka puasa bersama adik2 FnF di Kaikan Hall (Dewan International House, Chiba University)... 

Macam2 menu adik2 FnF masak... kami berbuka puasa dengan kurma, murtabak dan air bandung cincau... sedap tauuuu murtabak adik2 FnF niii... hilang rindu murtabak Malaysia... terbaek lah... rasa2 FnF murtabak pasar Ramadhan pun tak leh celen...ehehehe... seyes tak tipuuuu....

Selepas berbuka ala kadar kami solat maghrib berjemaah dan solat hajat sempena minggu peperiksaan yang akan bermula esok selama tiga minggu... Selesai solat baru kami makan sungguh2...ngeee... 

Main menu kami semalam nasi minyak, ayam masak merah dan sayur goreng... Juadah sampingan... pengat pisang...

Peach cheesecake... semua dibuat oleh adik2 FnF...hebat mereka ni memasak...

FnF bawa apam pisang coklat dan cookie-dough chocolate cheese brownies sebagai juadah tambahan...

Menurut adik FnF peach cheesecake ni mereka jenguk didapur ABM scent of kitchen disini... resepi asal dari CMG dapur tanpa sempadan... Terima kasih buat penyumbang resepi...

Resepi asal guna mangga... adik2 FnF gantikan dengan peach... pun sedap... FnF nak share resepi disini untuk rujukan FnF dimasa akan datang... ;)

Jom kita tengok resepi peach cheesecake yang sangat sedap niii... edisi adik2 FnF adalah edisi ABM yang telah diubah suai sedikit mengikut bahan yang ada di Nihon... base menggunakan biskut Ritz... loyang 18cm...

Bahan2 base

40 keping biskut ritz
50g butter - dicairkan
1 genggam kepingan badam - digoreng tanpa minyak

Bahan2 peach cheesecake

200g creamcheese - dilembutkan
60g gula kastor
1 biji buah mangga - dikisar menjadi puree - ganti yellow peach
beberapa hirisan dadu buah peach dalam tin - untuk hiasan
1 1/2 sudu besar gelatin halal
110ml air panas@suam
200ml whipping cream

Cara2 

Base

Kisar biskut dan badam didalam food processor, masukkan butter yg dicairkan. Gaul sebati kemudian, letakkan didalam loyang 18cm (yg boleh ditanggalkan). Tekankan biskut tersebut sehingga mampat dan rata. Letakkan didalam peti ais sementara membuat cheesecake nya.

Peach cheesecake

Didalam mangkuk, masukkan creamcheese dan gula. Putar sebati. Kemudian, masukkan puree mango (ganti puree peach)  kedalam adunan. Putarkan sebati. Ketepikan.
Didalam mangkuk kecil, masukkan gelatin dan air panas. Kacau rata sehingga gelatin larut.
Sementara tunggu gelatin larut, didalam mangkuk lain, putarkan whipping cream sehingga gebu dan kental. Jika diterbalikkan mangkuk, cream tak tumpah. Jangan terlebih putar nanti cream bertukar semula menjadi cecair. Kemudian, masukkan kedalam mangkuk berisi creamcheese tadi. Kaup balik dengan sebati.
Kemudian, masukkan gelatin kedalam adunan dan gaul sebati. Setelah itu, masukkan kedalam loyang yg ade base biskut tadi. Ratakan dan simpan didalam peti ais sehingga kek membeku. Lebih kurang 3-4 jam. Bila dah siap, bolehlah dihias dengan potongan mango dalam tin tu kat atas cheesecake tadi.