chocolate cookie-dough cheesecake bar @ rose garden (Chiba museum flower)

Assalamualaikum...salam buat semua...

Sambungan dari kisah rose garden entry sebelum ini... macam biasalah... kalau pergi jalan2 FnF wajib bawa bekal... paling kurang pun bawa biskut oreo dalam handbag...ngeee...papentah kan...ahaks...

Semasa ke Rose Garden baru2 nih memang FnF bertujuan nak bersantai sambil minum petang tanpa gangguan budak dua orang itue... layan pula kopi yang dibeli dari mesin air gedegang...ngeee... best sgt... anak2 sibuk main kat rose garden...mak bapak dapat minum kopi berdua2an dengan aman... di taman yang indah...buat macam taman sendiri okey...wiiii...

oh my cheesecake cookie bar ... crunchy on top... cheesy in the middle... chocolate y brownies...  dah teringat2 pulak bila tengok gambar ni...huhu

Actually FnF dah beberapa kali datang ke sini... dekat aje dari rumah... taman  outdoor nye sangat sesuai untuk bersantai... malah disediakan meja2 dan kerusi2 untuk kemudahan pengunjung... restoren pun ada... boleh pilih nak indoor atau outdoor... 

van bergerak jual makanan ringan

Selain itu ada juga gerai2 menjual pokok2 bunga / bunga... konsep taman bunga berubah mengikut musim... so sempena musim bunga ros, taman dihias dengan pelbagai jenis tanaman bunga ros...

Selain sesuai untuk bersantai sambil ambil angin pantai... taman ni juga menjadi tumpuan pengantin buat sesi fotografi...

Ambil angin pantai? Yup...cos lokasinya betul2 berhadapan Pantai Inage Kaigan iaitu lokasi perkelahan yang sentiasa menjadi tumpuan pengunjung dihujung minggu terutama dimusim panas... jadi bila datang ke Inage Kaigan ni boleh visit dua tempat sekaligus...pantai dan taman bunga... best kan... 

Chiba Museum flowers... bahagian taman outdoor tu free aje... yang indoor tu adalah museum bunga dengan pelbagai pameran bunga termasuk bunga2 tropika...bayaran dikenakan untuk masuk ke dalam museum bunga... 

Kali nih FnF bersantai di taman outdoor aje...yang telah dihias indah dengan pelbagai bunga2 rose pelbagai warna... free... entry museum bunga (bahagian indoor berbayar) boleh dilihat disini... disini...disini...disini...dan disini... banyaknye... ehehehe... 


Boleh juga dilihat disini... layan gambo lama...

Tumbuh2an tropika pun ada dimana suhu dan kelembapan dalam bangunan dikawal... layan gambar lama lagi...

Pokok cili pun ada tauuu...geram je rasa nak petik2 cili padi tu bawa balik rumah...huh...

Gambar lama jugak... pokok cili padi @ Chiba museum flower

Berbalik kepada cerita kek yang sedap ni... Resepi asal dari kak Rima disini. Kak Rima menggunakan base digestive biscuit... FnF tiada stok biskut kat rumah...maka untuk resepi ni FnF gantikan dengan brownies dari kak Yani myresipi. Untuk adunan cheese FnF ubah sikit aje manakala untuk cookie dough pula FnF tambah 1 sudu besar coco powder... maka terhasil lah chocolate cookie-dough cheesecake yang sangat sedap....

topping with crunchy chocolate cookie... oh... ^^

Hmmm... bayangkan keenakkan chocolate brownies, cheesecake dan chocolate cookies bergabung... fuhh... both FnF sangat suka... nak buatnye pun tak sukar mana... kompem jadi dengan izin Allah... yang pasti akan ada ulangan nya nanti...hehehe...

Layan je... gambar ciskek tak banyak sebab bawa bekal sikit je... kat rumah FnF tak sempat amek gambo...nak cepat pack

Okey...jom check resepi...FnF sertakan kedua2 versi...dari kak Rima dan juga yang telah FnF olah disebabkan kekurangan bahan2... bukan sengaja ye...sebab masa buat baru perasan tak cukup bahan...heeee...

Resepi asal (Sis Rima @ www. bisousatoi.com)

Bahan2 Crust

1 1/2 cawan digestive biscuit
5sb mentega tawar, cairkan


Cara2 Base/ Crust

Alas loyang 8 inci 4 segi dengan baking paper atau foil (biar tinggi dari loyang untuk mudah keluarkan cheesecake nanti)... griskan loyang...

Masukkan mentega cair ke dalam serbuk biskut...gaul rata... Tekan padat2 dalam loyang untuk base. Bakar selama 6 minit dan sejukkan.

Cheesecake Filling
250g cream cheese, suhu bilik
1/4 cawan gula
1 biji telur
1 sk esen vanila

Cara2 cheesecake Filling

Pukul creamcheese dan gula... pukul hingga kembang dan licin...

Masukkan telur, pukul lagi dengan kelajuan rendah hingga sebati. 

Masukkan esen vanila, pukul sebati. ketepikan.

Chocolate chip cookie-dough
5sb mentega tawar,suhu bilik
1/3 cawan gula perang
3sb gula halus
1/4 sk garam
1sk esen vanila
3/4 cawan tepung
1 cawan choc chip (FnF guna 50g)


Cara2 Cookie-dough

Pukul butter, gula perang, gula halus, garam, dan esen vanila hingga sebati. Masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi. Masukkan tepung, kaup balik sekadar bersatu ... sukatan tepung boleh ditambah bergantung kelembutan doh...(seperti adunan cookie)... Masukkan choc chip, gaul sebati.

Gunakan tangan untuk membentuk cookie-dough clumps dan leper2kan sedikit.

Panaskan oven 180degC. 

Masukkan adunan cheesecake filling ke atas base/crust tadi. kemudian tabur cookie-dough rata2 di atas adunan cheesecake... cookie dough akan memenuhi hampir kesemua adunan cheesecake.

Bakar selama 30 minit atau sehinga masak (adunan cheesecake yang tak kena cookie dough kering dan tak melekit bila disentuh...manakala bahagian cookie keperangan dan agak garing / crunchy)

Sejukkan atas redai. Potong 4 persegi...sedia dinikmati...

Cara FnF... ni kes terpaksa ye...sebab tak cukup bahan untuk guna resepi asal...

Base Chocolate Brownies (resepi kak Yani myresipi)

45g butter

65g gula halus

1 biji telur

50g tepung superfine

1/2st baking powder

1sb coco powder

Cara2 Brownies
Alas loyang 8 inci 4 segi dengan baking paper atau foil (biar tinggi dari loyang untuk mudah keluarkan cheesecake nanti)... griskan loyang...
Pukul butter, gula hingga kembang. Masukkan telur, pukul lagi hingga gebu. Ayak tepung, coco powder dan baking powder ke dalam adunan butter tadi, gaul rata. 
Bakar selama 10 minit @ 180degC. Ketepikan.

Cheesecake Filling
250g cream cheese, suhu bilik
1/4 cawan gula
1 biji telur
1 sk esen vanila
25g butter
25g whip cream
20g tepung gandum (ayak)

Cara2 cheesecake Filling

Pukul cream cheese, butter dan gula... pukul hingga kembang dan licin...

Masukkan telur, pukul lagi dengan kelajuan rendah hingga sebati. 

Masukkan whip cream, pukul sebati

Masukkan esen vanila, pukul sebati

Masukan tepung, gaul sebati...ketepikan

Chocolate chip cookie-dough

5sb mentega tawar,suhu bilik (FnF guna butter biasa)

1/3 cawan gula perang (kehabisan, FnF guna gula halus)

3sb gula halus

1/4 sk garam (tek letak sebab guna butter biasa)

1sk esen vanila

3/4 cawan tepung + 1 sudu besar coco powder...ayak sekali

1 cawan choc chip (FnF guna 50g)

Cara2 Cookie-dough

Pukul butter, gula perang, gula halus, dan esen vanila hingga sebati. Masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi. Masukkan tepung, kaup balik sekadar bersatu ... sukatan tepung boleh ditambah bergantung kelembutan doh...(seperti adunan cookie)... Masukkan choc chip, gaul sebati.


Gunakan tangan untuk membentuk cookie-dough clumps dan leper2kan sedikit.


Panaskan oven 180degC. 


Masukkan adunan cheesecake filling ke atas base brownies tadi. kemudian tabur cookie-dough rata2 di atas adunan cheesecake... cookie dough akan memenuhi hampir kesemua adunan cheesecake.


Bakar selama 30 minit atau sehinga masak (adunan cheesecake yang tak kena cookie dough kering dan tak melekit bila disentuh...manakala bahagian cookie keperangan dan agak garing / crunchy)


Sejukkan atas redai. Potong 4 persegi...sedia dinikmati...