Iftar beramai2 lagi... resepi mee kari

Assalamualaikum... Selamat menyambut Hari Nuzul Al-Quran buat semua pengunjung yg beragama islam...

Alhamdulillah sepanjang 3 tahun di perantauan, Ramadhan memang happening. Tambahan pula berpuasa di musim panas yang malamnya singkat. Lebih seronok lagi dapat iftar beramai2... solat magrib, isyak, terawih dan bertadarus beramai2... 

Mee kari untuk iftar kami 

Majlis iftar di rumah FnF lagi... jika sebelum ni adik2 onna sediakan juadah berbuka puasa, kali ni juadah disediakan oleh FnF dan juga kak Yan (salah seorang pelajar PhD di Chiba University)... Menu utama kali ni mee kari dan soto (nasi impit) dengan sup tulang... 

dalam periuk besar tu kuah sup tulang untuk soto... hehehe... tak nampak rupa tulang nye... 

Juadah sampingan... popiah frozen (FnF buat sehari awal) dan bubur kacang kak Yan (untuk moreh)...

Popiah inti sayur taugeh, carrot, kubis, ayam dan juga telur dadar yang di hiris nipis

Sempat juga kami sediakan cucur udang untuk hidangan berbuka...

Waktu berbuka puasa dah semakin awal di Chiba, jam 6.40pm gitu... kami berbuka ngn kurma dan buah...

serta kuih muih; popiah goreng, cucur udang, jelly mangga dan koktel... 

Makan ala kadar kemudian terus solat magrib berjemaah... Selepas solat  maghrib kami sambung makan sungguh2 ngn mee kari dan soto

Mee dan nasi impit serta bahan2 sampingan... style perantau sungguh... ;p

Seterusnya, masuk waktu Isyak otoko2 terus ke surau untuk solat Isyak dan terawih disurau... onna2 pula berjemaah di rumah FnF... sementara nak tunggu otoko pulang dari surau kami sempat bertadarus dan berusrah... Selesai solat terawih jam 11 malam kami sambung makan lagi... moreh bubur kacang... seperiuk tau kak yan buat... adik2 onna tolong buat kopi Tongkat Ali ngn kacip Fatimah untuk moreh kami... 

Okeh... jom kongsi cara FnF masak mee kari... resepi asal dari Ros Jintanmanis disini... FnF agak2 je masak kuah mee kari ni... gandakan resepi ni berganda-ganda utk 1 periuk besar...hehehe...

Bahan2

2 paket mee kuning
2 sudu besar serbuk kari ayam ( kalau boleh jenama Babas)
2 sudu besar cili kisar
1/4 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
beberapa tangkai daun kesum
sedikit daun kari
1/2 paket Fish ball (FnF masukkan sotong frozen, chikua, tauhu goreng potong kiub)
2 cawan santan
1 cawan air
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/4 ekor ayam di cincang kasar
sawi, taugeh, tauhu goreng, telur rebus dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Cara2

Mula-mula kisar bawang besar dan bawang putih higga hancur, kemudian tumis dengan kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau. (saya tumis ngn halia gak – sikit je).

Serbuk kari dibuat pes dan tumis bersama cili kisar dan bahan kisar tadi dan masukkan daun kari. tumis hingga garing dan pecah minyak.

masukkan ayam dan kacau sebentar. kemudian masukkan santan dan fish ball. kacau sentiasa...perasa kan garam

bila kuah telah menggelegak, masukkan daun kesum dan sesuaikan rasa.

Rebus telur, celur sawi dan mee kuning, taugeh dibuang ekor dan lalukan taugeh dengan air panas.

Cara Penyediaan, masukkan mee kuning dan kuah kari, susun sawi, taugeh, telur rebus dan tabur sedikit dengan bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan.

Psst... malam tu kami terus gi depan Chiba University amek gambar kenang2an... dekat je dari rumah FnF... dalam jam 12 malam tu... haishhh... lepas tamat program iftar sampai ke moreh dan sesi bergambar2 depan Chiba University... pengsan kepenatan... hehehe