Home made beef burger for dinner

Salam buat semua... jom layan menu dinner FnF... simple je... beef burger... tapi leceh le jugak... sebab beef burger buat sendiri...roti burger pun buat sendiri juga... begini lah hidup di perantauan... huhuhu... kat Msia tak de maknanye nak buat... beli je roti burger cap gardenia... burger cap ramly... ngeee ^^


Sempat je amek gambar sebelum ngap...sorang satu je... Bismillah dulu...

FnF buat 2 jenis ...salut bread crumb ngan tak salut... salut breadcrumb tu best...rangup... yg tak salut breadcrumb tu sedap makan ngan sos blackpepper dan keju... FnF buat awal dan bekukan dlm freezer... gambar pun yang dah beku punyer...heeee

Resepi beef burger dari myresipi dan roti burger dari dapur tanpa sempadan CMG. 


Resepi beef burger


Bahan2

2 cawan daging cincang
1 cawan breadcrumbs(serbuk roti)
1 labu bawang besar-saiz kecil
2 ulas bawang putih
1 biji telur
1 sudu besar worcestershire sauce
garam dan gula secukupnya

Cara2

Gaul semua bahan-bahan di atas kecuali telur.
Pukul telur sekejap. Masukkan sikit demi sedikit. Agak-agak boleh bentuk, berhenti dari masukkan telur.
Ambik sedikit dan buat bentuk bulat. Kemudian leperkan/ nipis. Buat sampai habis
Lagi nipis lagi sedap.. untuk dapatkan bentuk yang nipis boleh disimpan dulu dalam freezer. Kemudian potonglah nipis-nipis.

FnF salut breadcrumb

2 biji telur dikocok

1 cawan bread crumb

Cara2

Celup burger tadi dalam bancuhan telur then salut breadcrumb keseluruhan burger. 

Resepi roti burger (dah pernah share kat sini)

Bahan2

400 g tepung roti
20 g gula halus
1/4 camca teh garam halus
1 camca besar susu tepung
2 camca teh instant yeast
250 ml air
30 g lemak sayur (shortening)

Cara2

Satukan semua bahan doh kecuali air dan lemak sayur, gaul rata. Tuang air dan gaul hingga menjadi doh. Tambah lemak sayur dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan anjal (lebih kurang 20 minit menguli jika guna tangan).
Bulat2kan doh dan tutup dengan plastik bersih, perap 1 jam.

(FnF lebur semua dalam bread maker...tunggu hingga breadmaker siap menguli)

Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, kemudian bagi kepada 10 bahagian sama besar.
Ambil satu bahagian, kemaskan dan bulat2kan doh, letak dalam paper cup khas berukuran 4 cm, tekan sedikit doh tadi.
Buat hingga siap.
Perap selama 45 minit atau hingga naik sekali ganda.
Sapu permukaan setiap doh dengan putih telur, tabur sedikit bijan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit.