Monday, April 23, 2012

Apple crumble cupcakes

Assalamualaikum...salam buat semua...


FnF telah jatuh cinta dengan keenakkan kek ini... fruit pastry dari Sis Rima ... Sejak kali pertama mencuba ... FnF tak pernah jemu menikmati keenakkan kek ini... 

Kali ini FnF telah mengolah sedikit resepi asal fruit pastry dengan menambah potongan kecil buah epal yang telah dimasak bersama gula sehingga lembut ke dalam adunan kek... FnF juga gunakan muffin cup dan menabur coklat cip crumble sebagai topping cupcakes...hasilnya... wallaaa... best sgt2... lagi sedap dari KR vanilla muffin... Mr FnF kata...  ^U^  ... 

Keenakkan berganda dengan topping coklat cip crumble yang rangup tu... 


Berikut adalah resepi yang telah diolah untuk menghasilkan Apple crumble cupcakes


Bahan2

100g butter, lembutkan
150g gula halus
50g sour cream/ plain yogurt
3 telur
1 sk esen vanilla
210g tepung halus*
11/2 sk baking powder* (ayak sekali)
1 biji buah epal merah saiz sederhana + 2 sudu besar gula

Topping Crumble
80g tepung gandum
35g butter
35g gula
40g coklat chip

Ramas2 gula, mentega dan tepung sehingga menjadi seperti serbuk crumble. Masukkan cip coklat. Gaul sebati. Simpan dalam peti sejuk.

Cara2

Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil (3mm). Gaulkan dengan 2 sudu gula. Masak sehingga epal jadi lembut. FnF panaskan guna microwave selama 3 minit.
 
Pukul butter, gula dan sour cream/yogurt hingga kembang dan gebu.
Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul sebati.
Tambah esen vanila.
Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder. Pukul sebati dengan mixer.
Masukkan epal yang telah dilembutkan tadi. Kaup balik hingga sebati.
Sudukan adunan di dalam bekas muffin.
Tabur crumble dan bakar selama 20 minit pada suhu 180C.





16 comments:

  1. sgt sedap yer Apple crumble cupcakes tu...beleh cuba jugak la nti...gambar pon sgt mnarik...jd teruja utk mcuba...

    ReplyDelete
  2. Fnf..nampak sedap sgt..terus jadi lapaq peghut ni..
    kalau kita nak skip apple tu,resipi still sama ek?
    nak cuba buat jugak,tp hanak2 bila apple dijadikan mcm ni,diorg tak berapa suka sangat.lagi suka makan camtu je..:9

    ReplyDelete
    Replies
    1. Lia...Boleh sgt nk skip apple tu...ganti dengan 1 sk lemon juice...

      Delete
  3. aduh... tak tertahan tengok cuppies tu.... dah lama tak buat cuppies yg ada crumble mcm ni..

    ReplyDelete
    Replies
    1. best kak... rangup2 je bila ada crumble cmni... ;)

      Delete
  4. Salam kak, sedapppnyerr kek2 yg ada crumble ni mmg kita suke :D kek2 kena cuti dulu kalau nak makan tunggu dekat2 1 may baru buat kek :D

    ReplyDelete
  5. tgok pic tue pun dah tau sedap kan...entah bila nk cuba la nie..:)

    ReplyDelete
  6. comelnya tgk apple crumble buat dlm cup tu...sedapnya kalau dpt rasa ni..hehe

    ReplyDelete
  7. fnf.. nmpk sgt yummy! lagi laa bila tgk tgk topping dia tu..

    ReplyDelete
  8. Iye la..tengok pic pun dah tau sedap...ayoyo..gue tak tahan la..

    ReplyDelete
  9. dulu mmg suka mkn muffin KR, mmg jatuh cintan. hehe... tengok rupa rasanya lebih sedap dr KR ni. ;)

    ReplyDelete
  10. comelnyaaa....saya nak buat jugak.. hehe.. asik asik tiru jek kan fnf buat mesti nak jugak. sebab nampak comel cute jekk cc tu

    ReplyDelete
  11. As'salam FnF

    k.ct lama dah tak buat muffin, anak2 dah jarang nak makan kalau bukan ada permintaan. Tapi sesekali lihat muffin yang sedap ni teringin juga nak membaking :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...