Friday, June 15, 2012

kek kukus marble coklat... kuih bom...

Assalamualaikum wbt... salam buat semua...


Hari ni FnF nak share resepi from AlongRoz yang FnF suka sangat... Kek kukus marble coklat yang sangat gebusss... dan sangat sedap... dan kuih bom keledek kompem tak meletup... 


Kedua2 kuih ni FnF buat on the same day... buat kuih bom dulu untuk minum petang... kemudian baru buat kek kukus pula untuk sarapan pagi esoknye...


Kek kukus FnF dah pernah buat dulu di sini. sebelum ni FnF marblekan dengan pandan dan coklat dan doublekan adunan. Kali ni FnF marblekan dengan coklat aje... adek dan abang suka sangat... 


Kuih bom pulak tak terkira banyak kali buat...MrFnF all time feveret kueh... 

Bahan2 (12 biji)

80g keledek - kukus & lecek
120g tepung pulut
20g tepung gandum
35g gula kastor
secubit garam
100ml Air
biji bijan - utk salut 

Inti kelapa / kacang merah/hijau (FnF guna inti kelapa)

Cara2
Campurkan kesemua bahan (kecuali bijan & inti) sehingga sebati menjadi doh lembut. Bahagikan kpd 12 ketul.
Leperkan seketul doh, letak seketul inti, balut & bulatkan.
Golekkan ke atas biji bijan sehingga menyaluti seluruh permukaan bola kuih.
Ulang sehingga habis.
Goreng dgn minyak yg dalam sehingga garing.

Inti kelapa (resepi mat gebu - menghasilkan banyak so boleh guna untuk inti kuih2 lain seperti ketayap etc)

3 cawan kelapa parut 
1/2 cawan gula merah
1/3 cawan gula pasir
1 cawan air + 1 helai daun pandan disimpul

Cara2

Tapis air gula. didihkan. Letak kelapa parut dan daun pandan. Masak hingga air agak kering tapi lembab2 sikit. Sejukkan. 

FnF buat inti kelapa tak ikut resepi...main agak2 je... guna pulak kelapa kering sebab takde kelapa fresh kat Nihon... kena masak lama sket guna air lebih sampai lembut kelapa tu...hasilnya moist jugak laaa inti kelapa FnF... boleh la kan... huhuhu...



Jom semak resepi kek kukus marble pulak...


Kek kukus marble coklat

Bahan2 ( 6-7" bulat - kali ni FnF guna loyang 4 segi )
150ml putih telur
1/4sk krim tartar
100g gula kastor
1/2sk esen vanilla
125g tepung superfine (FnF guna tepung kek Jepun)
1sk ovalet
50g minyak masak
1sb coco emulco

Cara2

Pukul putih telur & krim tartar sehingga kembang & pekat.
Masukkan gula sedikit2 sambil di pukul. Masukkan tepung & ovalet pukul lagi sehingga kembang. Masukkan minyak & pukul sebati.
Bahagi dua & campur koko emulco satu bahagian. Tuang ke dlm bekas berminyak, berselang-seli warna.
Kukus selama 40 minit.


23 comments:

  1. cunnya kek tu...mmg terserlah kegebusannya...pakai putih telo je ekk...yg kuning tu fnf buat apa?

    ReplyDelete
  2. Memang nampak sedap kek kukus marble tu..nampak lembut and gebuss..

    Bilala TK nak merajinkan diri turun ke dapur and buat kuih mcm tu.

    ReplyDelete
  3. kek tu sgt cantikk!! tp nmpk mcm apam laa.. guna ovalete, mesti sgt gebu dan lembut. tun xpernah buat kuih bom. biasanya suka mkn inti serunding ikan =)

    ReplyDelete
  4. assalam
    kuih bom pun feberet akak ni, tp sorang je ank2 x suka
    memang nampk gebu dan sedap kek mable kukus ni, guna putih telur je ye, kalu camtu kena gandingkan dgn kuih yg guna telur kuning, kalu tidak sayang kan..
    apapun memang menarik boleh masuk list he he tq fnf

    ReplyDelete
  5. *tangan kat pp mata tak berkelip* tgk cake yg super duper cantek tue
    oishii sou...ai bab corak ker deco ker mmg fail
    tangan keras semcm jer nangessss

    ReplyDelete
  6. kuih bom tu lama nak cuba tak buat2 pun harus cuba ni tambahan nak puasa ni bolh buat stok untuk brbuka puasa

    ReplyDelete
  7. fuhhhh cantik la kek marble tu..seriyes..hehehe

    ReplyDelete
  8. Suka tengok rupa kek marble tapi belum pernah cuba buat, makan pernahlah sebab sepupu rajin hulur hikhgikhikkk

    ReplyDelete
  9. Salam FnF cayang..
    akak nampak gebus sngt kek tu macam tingin je nak buat bahannya tak banyak sangat hee akak suka yg gini simple2 rasa nya bahan2 semua dah ada kat umah tunggu Mr R kejab heeee

    ReplyDelete
  10. asslm FnF...suka sgt tgk kek kukus yg gebus tu...kaler pon sgt mnarik..tpegun jap n syg nk mkn rasanye...kuih bom xmletop tu mesti confirm sedap ni..sbb dh byk kali buat yer..masuk list kedua2nye..

    ReplyDelete
  11. As'Kum kedua2 resipi sangat menarik dan cantik! wajib di cuba! memang best ni... suka kuih bom! tapi beli kat kedai sebab yang lain tak reti makan.. kek marble tu nampak cantik sangat.. kek kalau di kukus memang gebu dan basah aje kan kan.. i like..:))

    ReplyDelete
  12. Mmg cantik marble tu. Kene pulak Kaler coklat putih kan! Fidzah guna loyang panjang 4 segi ye? Nnti nk cubalah nmpk gebu kan! X pernah buat kuih bom. :D

    ReplyDelete
  13. slmt berhujung minggu FnF.nampak cantik dan lembut kek kukus marble tu..kombinasi warna puith dan coklat yg sesuai sgt.berkenan pula tengoknya.kuih bom...dah lama nak buat dok tangguh2...sedapnya buat minum ptg...

    ReplyDelete
  14. Suka sangat dengan kuih bom tu.Beli seringgit tak cukup selalunya..Ehehehe:)
    Pandai betul akak masak. Semua jenis masakan akak hebat..:)

    ReplyDelete
  15. cantik sgt kek marble kukus tu .. :)

    ReplyDelete
  16. Nampak sedap...
    Cantik..
    Mesti sedap kan...

    ReplyDelete
  17. yeay!!! akhirnya menjadi follower yang ke 106! hihih....kite dah lama nak buat kuih bom. dah salin resepi dari myresepi. tapi sampai sekarang belum terbuat. adeh! tumpang makan yg di sini jela.

    ReplyDelete
  18. FnF... cantik aje belang-belang kek tu... nampak gebusssss bangat... manyak syiokkkk makan ni...

    ReplyDelete
  19. Salam FnF,
    akak pun suka makan kuih bom ni jugak, tp tak pernah buat. Terpegun melihat kek marble kukus yang sungguh cantik....n gebussss

    ReplyDelete
  20. cantik putih berseri kek marble tu... patutlah hanya gunakan putih telur saja rupanya... mmg nampak gebu keknya...

    ReplyDelete
  21. As'salam FnF ...

    cantik nyer kombinasi colour kek marble tuu..
    GEBUS sungguh !!

    ReplyDelete
  22. salam,

    Bagaimana untuk saya hubungi puan,saya dari majalah AROMA. Jika tidak keberatan saya ingin kongsikan resipi puan di dalam majalah AROMA. Harap dapat menghubungi saya melalui emel saya, ctdimiati@yahoo.com.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...