Monday, December 31, 2012

walnut carrot cake... sugar cheese bun... MrsFnF birthday...

Assalamualaikum... salam buat semua...

Actually kan... birthday FnF dekat2 tarikhnye... gap tak sampai sebulan ponnnn... so time ni le masing2 demand nak hadiah special... hehehe... 


Jika sebelum ni FnF celebrate MrFnF birthday with rainbow cake siap ngan simple lunch sekali... kali ni FnF celebrate MrsFnF birthday ngan kek yang berkhasiat lak... simple but delicious walnut carrot cake...


Dulu2 pernah juga FnF buat carrot cake tapi ada guna nanas dan kepala parut... sebab takde stok tu so FnF guna resepi yang lebih mudah... tapi rasa dia tetap mengancam... thanks Rahel 4 sharing the recipe here...


Bahan2 (acuan 8")

1 1/4 cawan gula perang
3/4 cawan minyak bunga matahari
3 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 1/2 st baking powder*
1 st soda bikarbonat*
1 st serbuk kayu manis*
1 st esen vanilla
2 cawan carrot yg telah disagat halus
1/2 cawan walnut yg telah dicincang

Cara2

Griskan acuan,alas dg kertas serap minyak. panaskan oven 170'c.
Ayak bersama bahan bertanda*.
Masukkan gula & minyak dlm mangkuk,kacau sedikit hingga rata.
Masukkan telur dan pukul hingga berkrim selama 3 minit, tambahkan esen vanilla,kacau rata.
Kemudian masukkan tepung,kacau rata... masukkan carrot,walnut dan gaul sebentar sehingga rata.
Tuang adunan ke dlm acuan,bakar selama 1 jam atau sehingga masak.

Bahan cream cheese frosting 

250g cream cheese
100g butter
150g gula icing (ayak)
1 cawan fresh cream (pukul kental)

Cara2

Pukul cream cheese dan butter hingga sebati, masukkan gula icing, terus memutar hingga gebu dan halus. Masukkan fresh cream yang dah dipukul kental. Gaul sebati. Sedia untuk digunakan.



Potong birthday cake ni bersama2 Geng Chibadai semasa piknik kami di Doitsumura... InsyaAllah next entry FnF akan share kisah piknik Geng Chibadai di Doitsumura...


Selain carrot cake, sempat gak FnF buat roti untuk dibawa piknik... sugar cheese bun guna basic bread dough recipe dari mamafami disini...


Bahan2

500g tepung roti
100g gula
30g susu tepung
11g yis mauripan
1sk garam
1sk bread improver
1sk bread softener
80g butter
250ml air atau susu segar
1 biji telur - kacau sedikit

Cara2 (Kaedah Breadmaker)

Masukkan semua bahan ke dalam breadmaker mengikut urutan bahan basah kemudian bahan kering.
Pilih setting DOUGH dan biarkan menguli sehingga siap dan doh naik 2 kali ganda. 
Kemudian uli semula. Tumbuk2an untuk mengeluarkan angin.
Bahagi doh 60g setiap satu... Sedia untuk dibentuk.
Biarkan naik sekali ganda lagi. sapu permukaan doh roti dengan telur yang telah dipukul sedikit. Tabur gula dan keju pizza. 
Bakar suhu 180 selama 20 minit atau sehingga masak.
Sapukan permukaan roti dengan butter dan sejukkan di atas redai.


Cara membentuk doh roti sugar cheese bun...


Tuesday, December 25, 2012

Special lunch on his special day...

Assalamualaikum...salam buat semua...

Rainbow cake for his birthday celebration... Alkisahnye... asal rainbow cake ni 6 lapisan... agak tinggi kejadiannya... masa dok susun2 selapis demi selapis kek yg siap dibakar, 1 lapisan colour hijau terslip dan patah duaaaa daaaa... sekian... tinggal 5 lapis je...huhuhu... FnF gunakan resepi dari kak Citarasawan... tak larat nak salin resepi yang panjang berjela...resepi disini ye... 

For my love... Hepi birthday cinta hatiku...will love him always n forever... sentiasa berdoa agar terus diberi kesihatan yang baik, dilanjutkan usia dibawah lindungan dan redha Illahi... ayat2 jiwang takleh share kat sini ye... hanya milik kami berdua sahaja... ececece...





Sambutan yang sederhana sahaja... hanya kami... FnF n the kids... plus sorang lagi dalam perut...ngeee... pun dibuat beberapa hari selepas tarikh befday sebab nak tunggu weekend... boleh spend the whole day with famili...heeee

Selesai potong kek, kami lunch bersama... special nya kali ni dapat masak his favorite food... pahat...



didn't know it exist in Japan... kalo tau dari dulu lagi kami terjah... for the first time we all dapat makan ni kat Nihon... masa celebrate befday MrFnF lak tu... hehe...


Our lunch on his special day... pahat masak 3 rasa, sambal goreng kentang... dan kurma ayam untuk budak2... ulam2 dan sambal belacan takde dalam gambo... simple, yg penting... special...


Jumpa pahat ni kat Pasar Ueno, Tokyo... tujuan ke pasar Ueno nak carik pisang yang sedap untuk digoreng... dan juga durian... 

besar2 kan size pahat ni... compare ngn yang biasa kami biasa makan kat umbai melaka, yg ni 3-4 kali ganda lebih besar...
Pelbagai rempah-ratus dan produk   makanan dari asia tengara...kebanyakan diimport dari Thailand n Filipina... produk Msia seperti rempah kari pun ada... pisang yang dalam gambar di atas tu pisang nangka...pun ada dijual di Pasar Ueno
durian takde... tapi gantinya pisang abu (ke pisang nipah ek...hehe...) dan juga pahat...syukur... cos dua2 mende ni memang tak jumpa di supa2 biasa kat Jepun... Alhamdulillah dapat le FnF makan pisang goreng puas2... setelah hampir setahun tak makan...


dan MrFnF pun dapat makan his feveret food on his special day... 


T.a.M.a.T...











Wednesday, December 12, 2012

Niigata

Alhamdulillah FnF berpeluang menjejakkann kaki ke bumi Niigata pula...Jika Chiba located di sebelah timur Jepun facing Pacific Ocean, Niigata pula terletak di sebelah barat Jepun facing the Sea of Japan... jarak perjalanan lebih kurang 6 jam dengan kereta.


Highway merentasi gunung ganang dan banjaran tersangatlah cantik... kami melalui berpuluh2 tunnel...  the longest tunnel yang FnF lalu adalah 11km panjang... ada 10 minit kot dok dalam tu...


Sepanjang di Niigata FnF menginap dihotel ChiSun. Bilik yang selesa... Alhamdulillah... terletak di tengah2 bandar... senang nak bawa anak2 jalan2 window shopping ;)


The first 2 days Mrs FnF jalan2 ngn anak2 je cos hubby kena attend exhibition. Hari ketiga selepas tamat exhibition barulah kami dapat melancong bersama2... Alhamdulillah the kids behaved very2 good time papa takde... we all keluar jalan2, window shopping dan makan2 kat area dekat2 hotel je the first 2 days tuuu... tu pun tak habis round...hehe


Gambar bawah ni Niigata Swan Stadium berdekatan conference hall yang MrFnF attend. Rekabentuk stadium sgt unik so FnF pun amek le sekepim gambo buat kenangan... ngeee...


Hari ke3 baru le dapat jalan2 sesama 1 family...  Northern Culture Museum... Binaan rumah2 dan garden yang tersangatlah historic... Very nice old-style buildings exhibit on japanese village life. 


Farmer house & sawah padi... tengah repair kat belah depan rumah... reconstruction sket


Tea house...


Masa ni nearly autumn, kalo dah masuk autumn mmg lagi laaa cantik rumah2 ninja ni berlatar belakangkan daun merah kuning dan pohon2 bonsai...Dalam kawasan ni ada gak beberapa restoren untuk menjamu selera...


Yang ni dari dalam rumah... ciri2 Japanese village house zaman dolu2 masa edo period...

Bahagian ruang tamu
Bahagian dapur
kat dapur gak ni
kat tingkat atas... ada art gallary, showroom dll
Adek Rayyan dan jam antik
Hari terakhir on the way balik ke Chiba FnF singgah ke Furusato Mura... tempat wajib singgah jika ke Niigata untuk cari omiyage (buah tgn)... sebelah belakang bangunan actually ada taman bunga tau... FnF tak sempat terjah sebab perjalanan masih jauh nak balik Chiba...



Jual3x... murah2...hehehe... pelbagai jualan hasil bumi Niigata...


Takoyaki Niigata... 


FnF bawa balik sasa dango sebagai omiyage buat Geng Chibadai... sasa dango ni memang Niigata specialty... sejenis mochi yang dibungkus dengan daun buluh sasa (sasa bamboo leaves) berintikan kacang merah...


Memang sedap tau sasa dango ni... ala2 kueh koci pun ye jugak.... bezanya sasa dango menggunakan tepung mochi (tepung pulut jepun), inti kacang merah dan wrap dengan daun buluh kemudian dikukus hingga masak... memang terasa aroma daun buluh.


Selain tu FnF bawa balik chimaki jugak... yang bentuk 3 segi tu... beras pulut yang dibungkus dalam daun buluh...


 macam ketupat daun palas kannn...


Ketupat daun buluh... a.k.a Kimachi...






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...